DI Lantai 4 Hotel Aone, Wahid Hasyim, Jakarta Pusat, ada Restoran Sunda Kelapa yang
patut dicoba. Restoran ini menyajikan berbagai menu makanan Indonesia maupun Barat.
Salmon Steak yang disajikan dengan saus krim jamur menjadi menu andalan. Salmon
panggang dengan tekstur pas itu dipadu dengan sayur dan kentang lembut sebagai
pendamping.

Selain makanan ala barat adapula rekomendasi masakan khas Indonesia, yakni pindang
tulang Palembang. Bumbunya sengaja dibuat tidak begitu medok seperti dari daerah
asalnya. Yan Hari, chef Restoran Sunda Kelapa mengatakan, takaran bumbunya telah
disesuaikan dengan lidah orang Jakarta kebanyakan. “Cita rasa kuliner yang disajikan di
tempat ini sudah dimodifikasi sesuai dengan masukan dari tamu-tamu yang datang,”
tuturnya.

Sebagai teman manan, cobalah strawberry squash dan lemon mojito. Keduanya disajikan
tanpa alkohol. Harga makanan berkisar dari Rp80.000 hingga Rp220.000. Sedangkan
minumannya antara Rp40.000 sampai Rp80.000.

Restoran Sunda Kelapa berkapasitas 150 orang dan menyediakan layanan buffet. Jika
Anda memesan buffet pada hari libur dan weekend pemesanan minimal 30 pak untuk half
buffet dan 60-70 pak untuk full buffet. Harganya berkisar Rp141.000 sampai Rp171.000/
pax. Anda juga dapat pula memesan untuk outside catering dengan pelayanan dari makan
pagi hingga makan malam. Harganya sekitar Rp550.000/ pax.

Pesan Menu Sesuai Selera
Di restoran yang dikunjungi oleh 85% pejabat pemerintahan dan 15% pebisnis itu, menurut
Yan sangat terbuka dengan pesanan pelanggan selama bahan-bahan menu yang diminta
tersedia. Pesan menu di luar daftar pun bisa dilakukan. Tak jarang menu makanan yang
diminta, seperti seblak, toge goreng, mi goreng, dll, dibuat secara dadakan sebelum
disajikan (live station). “Kami memberikan layanan spesial. Kami ingin menempatkan tamu
sebagai raja,” jelas Yan.

Layanannya dibuat senyaman mungkin dengan menampung setiap permintaan dan
masukan dari pelanggan. Improvisasi menu pun terus dilakukan sesuai dengan keinginan
pelanggan, sehingga menu yang disajikan tidak hanya merupakan idealisme dari chef
namun juga perasaan puas dari pelanggan. Tidak mengherankan jika 80% konsumennya
adalah pelanggan yang datang berulang. Tertarik mencoba?


Sunda Kelapa Restaurant
Buka setiap hari
Pukul 06.00-10.00, 12.00-14.30, 18.00-21.00
Aone Hotel lantai 4 Jl Wahid Hasyim no 80, Menteng, Jakarta Pusat